O famoso restaurante 'Jiro Dreams of Sushi' já não tem estrelas Michelin - Voe Aereo

O famoso restaurante ‘Jiro Dreams of Sushi’ já não tem estrelas Michelin

O famoso restaurante de sushi do documentário “Jiro Dreams of Sushi” acaba de perder um de seus símbolos de status – três estrelas Michelin .

De acordo com o National Post , Sukiyabashi Jiro , o restaurante de Tóquio de propriedade de um dos melhores e mais antigos chefs do mundo (Jiro Ono, com mais de 90 anos), perdeu oficialmente sua classificação de três estrelas Michelin porque o restaurante não está mais aberto para o público em geral.

Se você deseja fazer uma reserva neste restaurante há muito estabelecido, precisa ser regular, ter “conexões especiais” ou usar um serviço de concierge de hotel de luxo, informou o National Post . Sukiyabashi Jiro é considerado o “melhor restaurante de sushi” do mundo e atraiu celebridades e figuras importantes como o ex-presidente Barack Obama, Hugh Jackman, David Beckham, Anne Hathaway e outros chefs famosos do mundo todo.

Mas se você é uma pessoa comum que quer provar esse sushi de renome mundial, estará esperando muito tempo.

Por esse motivo, o guia Michelin diz que não pode mais incluir Sukiyabashi Jiro em seu guia. “Reconhecemos que Sukiyabashi Jiro não aceita reservas do público em geral, o que a torna fora do nosso escopo”, disse um porta-voz do Guia Michelin ao National Post .

Sukiyabashi Jiro disse que não estava mais aceitando reservas gerais devido ao restaurante “atualmente enfrentando dificuldades em aceitar reservas”, segundo o National Post . O restaurante pediu desculpas pelo inconveniente, mas, infelizmente, ainda significa que não se encaixa nas diretrizes da Michelin, que são especificamente para restaurantes onde qualquer pessoa pode jantar, de acordo com a Insider .

Isso não significa que o restaurante “perdeu estrelas” por causa da qualidade, informou a Insider . “Não era verdade dizer que o restaurante perdeu estrelas, mas não está sujeito à cobertura em nosso guia”, disse um porta-voz da Michelin ao Insider .

Um dos filhos de Ono dirige outra filial do restaurante em outro local, ainda aberto ao público e classificado com duas estrelas Michelin.

No entanto, você ainda garante uma boa refeição em Tóquio, mesmo que não seja no famoso Sukiyabashi Jiro. O guia 2020 da Michelin contará com 226 outros restaurantes em Tóquio, o mais comparado a qualquer outra cidade, segundo o Insider .

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